Солод ржаной

Солод ржаной Многие рецепты ржаного хлеба, и в частности бородинский хлеб, включают в себя ржаной солод. За неимением солода в тесто добавляется тёмное пиво, я делал ржаной хлеб на тёмном пиве, но хотелось попробовать хлеб на настоящем солоде. В магазинах спрашивал - никто даже не знает, где его можно купить. И вот на продуктовом рынке в павильоне со всякими специями спрашивал сухой квас (его тоже иногда используют для ржаного хлеба), а мне предложили солод Я даже удивился - не думал его найти. И вот теперь у меня есть настоящий ферментированный ржаной солод - я могу попробовать приготовить "правильный ржаной хлеб", а в идеале - бородинский хлеб (вообще из магазинных видов хлеба это мой любимый хлеб, покупал я всегда в основном только бородинский).
С нетерпением жду вечера - испробовать ржаной солод в новом хлебе.
    Поделитесь в соцсетях:
  • facebook.com
  • vkontakte.ru
  • mail.ru
  • ya.ru
  • friendfeed.com
  • google.com
  • odnoklassniki.ru
    


Имя
URL
e-mail*
проверочный код
подписаться на комментарии